La chrono-alimentation, c’est s’alimenter en fonction des besoins de la journée.

Le matin, nous avons besoin de dopamine, « dopant » puis de noradrénaline et adrénaline.

Le soir, nous avons besoin de sérotonine, « sérénité » qui se transforme en mélatonine, hormone du sommeil.

Alors quoi manger pour favoriser la synthèse de nos précieux neuromédiateurs au bon moment ?

Le petit-déjeuner : « à l’anglaise »

Nos amis britanniques ont la bonne formule pour le matin, c’est-à-dire un petit déjeuner « salé », à base de protéines animales comme les œufs, le saumon ou la truite fumée, du jambon.

Vous pouvez également prendre du fromage ou fromage blanc avec de l’avoine par exemple et quelques oléagineux (amandes, noix, noisettes…)

Le déjeuner :

Protéines animales : viandes, poissons, crustacés, œufs…

+ légumes +/- laitage

Le diner :

le repas le plus « glucidique » avec des protéines végétales comme les légumineuses, les céréales complètes accompagnées de légumes et éventuellement d’un fruit.